Le Rabaska
Au détour de votre aventure venez visiter notre restaurant pour une expérience culinaire typiquement canadienne.
Restaurant Le Rabaska
Au détour de votre aventure venez visiter notre restaurant pour une expérience culinaire typiquement canadienne.
Des plats hauts en saveurs et en couleurs, concoctés avec des ingrédients d’une grande fraîcheur et accompagnés d’une carte des vins savamment choisis. Aux clients en séjour désirant prendre une pause, à ceux qui veulent un souper intime en tête-à-tête ou un repas dans le cadre d’une réunion d’affaires ou d’une occasion spéciale (anniversaire, mariage, fêtes), savourer un repas chez nous est toujours une expérience mémorable.
Évadez-vous seul ou entre amis à un monde au décor rustique et chaleureux à notre bar. Savourez des spiritueux canadiens, ou faites l’expérience de nos très populaires bières de micro-brasserie.
Au plaisir de vous accueillir et bon appétit !
OFFERT TOUS LES JOURS
Buffet Continental
$ 25Différents pains (blanc, multicéréales, complet), Beurre, Confiture, Sirop d'érable, Viennoiseries (croissants, chocolatines), Fruits frais, Jus de fruits, Jambon, Fromage, Yaourts, Œufs, Thé / Café / Tisanes.
NOS PLATS
Salade Caesar du Cap
21$Romaine, parmesan, truite fumée, croûton de romarin, sauce Caesar
Le Hot Dog artisanal du Cap
24$Pain Brioché, Saucisse façon chorizo de sanglier bio du Québec, Pickles d'oignons chipolinies grillés au feu, persil, choux, beurre à l'ail noir, moutarde et relish sucré du cap
Servi avec frites ou salade au choix
Burger de gibier
30$Mozzarella fumé, Bacon, cornichon, marmelade d'oignons caramélisés, laitue, mayonnaise au poivre
Servi avec frites ou salade au choix
Fish and Chips
34$Fish and chips de sébaste sauvage du Saint-Laurent, panure maison, sauce tartare du Cap et citron
Servi avec salade et frites maison
Poutine
16$Fromage en grains frais du Saguenay, oignons verts, sauce maison légèrement fumée
NOTRE DESSERT
Beignet à l'ancienne
12$Beignet maison avec sa dolce de léché à l'érable de l'érablière au pied des Monts-Valin et sa confiture de bleuets sauvages
TABLE D'HÔTE
présenté par notre équipe!
40$
Soupe du jour
11$Plat du jour
26$Dessert du moment
9$UNE P’TITE FAIM?
Panier de frites maison
12$Accompagnées d'une mayonnaise fumée, légerement épicée
LE RESTAURANT RABASKA VOUS PROPOSE CHAQUE SOIR DE SEMAINE UN REPAS UNIQUE
Lors de votre réservation, nous vous prions de bien vouloir vérifier que le menu proposé sera bien celui servi, car des modifications peuvent survenir si un fournisseur n’a pas livré la commande prévue. Nous vous remercions de votre compréhension et restons à votre disposition pour toute question.
Dimanche
55$Lundi
55$Mardi
55$Mercredi
55$Jeudi
55$Vendredi
55$Samedi
55$VINS ROUGES
Jouvenceau
Au verre 7$Canada
Leger et fruité
Fonte do Nico
Au verre 12$Péninsul de Setubal, Portugal, 2022
Cépage: Castelao
Doux avec de al structure et de bons tannins
Château Pesquié
58$Vallée du Rhône, Ventoux, France, 2022
Cépages: Grenache 60%, Syrah 40%
ce vin très équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tannins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées.
Jorio, Umani Ronchi
58$Marche, Abruzzes, Italie, 2021
Cépage: Montepulciano (cépage rouge d'Italie)
Vin vigoureux, note de fruits noirs, long en bouche
Château Puy Landry
60$Castillon côte de Bordeaux, France, 2021
Cépages : Merlot 80 %, Cabernet franc 10 %, Cabernet-sauvignon 10 %
Vin souple, note végétale et équilibrée
Rioja Bordon, Bodegas Franco-Espagnol
74$Rioja, Vallée de l'Ebre, Espagne, 2017
Cépages : Tempranillo 80 %, Grenache 51 %, Mazuelo 5%
Vin élégant et équilibré. Vigoureux et épicé. Finale agréable et longue en bouche
Meritage, Cedar Creek Estate Winery
99$Okanagan Vallée, Canada, 2018
Cépages :%4 Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 27% Cabernet Franc, 19.6% Malbec, 2.4% Petit Verdot
Vin puissant, sec et corsé. Tanin structuré, finale longue en bouche.
VINS ROSÉS
Le Pive Gris
Au verre 8$Languedoc Roussillon, France (BIO)
Grenache gris, Grenache, Syrah, Merlot
Frais, craquant, sur des notes florales et de petits fruits
Les Béatines, Domaine des Béates
$59Côteaux d'Aix-en-provence, France, 2023
Cépages: Grenache 50 %, Syrah 30 %, Cinsault 20 %
Vin léger, frais et estiva
VINS BLANCS
Arbolencia
Au verre 12$Terre de Castille, Espagne 2023
Cépages: Sauvignon blanc 75%, Verdejo 25%
Léger, vif et fruité
Dolce Vita, Maison des Futailles Station 22
$58Vénétie, Sicile, Italie, 2023
Cépage : Pinot Grigio
Vin Léger, sec et floral, avec de subtiles notes minérales
Classique, Domaine Saint-Jacques
$69Québec, Montérégie, Canada, 2023
Cépages : Vidal 70 %, Seyval 30 %
Vin aux notes florales et un final minéral
Les Pious, Domaine Dieu-le-fit, Rémi Poussin
$69Côte du Rhône, France 2023
Cépages : grenache blanc 40 %, clairette 40 %, viognier 20 %
Vin sec, vif et minéral. Saveur ronde de fruits blancs
VINS PÉTILLANTS
Vin pétillant au verre
10$Hungaria Grande Cuvée Brut, Hongrie
Vin pétillant, Hungaria Grande Cuvée Brut
$54Hongrie
Champagne GH Martel Victoire Brut
$110France
Cépages: Gruner Veltliner et Chardonnay.
Fruité et Vif. Noisette, pain grillé et pomme granny smith