VINS ROUGES
Fonte do Nico
Au verre 12$Péninsul de Setubal, Portugal, 2022
Cépage: Castelao
Vin doux avec de la structure et de bons tannins
Jackson-Triggs
12$ - 34$Niagara, Ontario, Canada
Cépage: Cabarnet Sauvignon 100%
Vin sec et équilibré avec des tanins doux et un soupçon de chêne en bouche.
Versant Rouge
40$Coteaux Rougemont, Québec, Canada, 2023
Cépages: Marquette, Frontenac Noir et Sainte-Croix
L’assemblage offre une robe pourpre et profonde. Le nez propose des arômes de fruits noirs et de confiture de bleuets, avec des notes de torréfaction.
Château Pesquié
58$Vallée du Rhône, Ventoux, France, 2022
Cépages: Grenache 60%, Syrah 40%
Vin très équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tannins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées
Jorio Umani Ronchi
15$ - 54$Marche, Abruzzes, Italie, 2021
Cépage : Montepulciano (cépage rouge d’Italie)
Vin vigoureux, note de fruits noirs, long en bouche
Château Puy Landry
60$Castillon côte de Bordeaux, France, 2021
Cépages : Merlot 80 %, Cabernet franc 10 %, Cabernet-sauvignon 10 %
Vin souple, note végétale et équilibrée
L'Appel des Sereines
79$François Villard, Collines Rhodaniennes, France
Cépage : Syrah 100%
En bouche, une grande fraîcheur et des tanins souples et charnus s'étirent vers une finale persistante et élégante.
Maison Champy Cuvée Edme
99$Bourgogne, France, 2024
Cépages : Pinot noir 100%
En bouche, l’attaque est souple et élégante, avec une belle fraîcheur. Tanins fins et bien intégrés. La finale est délicate, persistante et légèrement acidulée.
VINS ROSÉS
Le Pive Gris, Vignoble JeanJean
Au verre 8$Languedoc Roussillon, France
Cépage: Grenache gris, Grenache, Syrah, Merlot
Vin frais, croquant, sur des notes florales et de petits fruits
Cazal Viel
10$ - 34$Vieilles Vignes, Landoc-Roussillon, France
Cépage: Cinsault 70 %, Syrah 30 %
Vin Léger, sec et frais
Versant Rosé
40$Coteaux Rougemont, Québec, Canada, 2023
Cépages: Frontenac Gris, Vidal et Petite Perle
L’attaque en bouche est fraiche et légère, pour évoluer vers une
sensation enrobant.
Hortensias, Le mas des patriotes
58$Montérégie, Québec, Canada
Cépage : Louise Swenson 53 %, Pinot noir 47 %
Vin frais, équilibré et souple; fruité et pas trop sucré
VINS BLANCS
Arbolencia
Au verre 12$Terre de Castille, Espagne 2023
Cépages: Sauvignon blanc 75%, Verdejo 25%
Léger, vif et fruité
Jackson-Triggs
12$ - 34$Niagara, Ontario, Canada
Cépage: Pinot Grigio 100%
Vin équilibré par de délicates notes florales. Des saveurs de fruits tropicaux et d'agrumes avec une acidité vive et rafraîchissante
St-Pépin Réserve
14$ - 40$Coteaux Rougemont, Québec, Canada, 2023
Cépages: Saint-Pépin 100%
Un nez fruité avec des notes de citron confit et de confiture de pêches, agrémenté de fleurs blanches. L’attaque en bouche est fraîche et minérale et se termine par une belle rondeur, tout en finesse.
Dolce Vita, Maison des Futailles
45$Vénétie, Sicile, Italie, 2023
Cépages : Pinot Grigio 100%
Vin Léger, sec et floral, avec de subtiles notes minérales
Classique, Domaine Saint-Jacques
63$Québec, Montérégie, Canada, 2023
Cépages : Vidal 70 %, Seyval 30 %
Vin aux notes florales et un final minéral
Les Pious, Rémi Pouizin
69$Domaine Dieu-le-fit, Côte du Rhône
Cépages : grenache blanc 40 %, clairette 40 %, viognier 20 %
Vin sec, vif et minéral. Saveur ronde de fruits blancs
VINS ORANGES
Meinklang Kontakt
45$Burgenlan, Autriche
Cépage: welschriesling, pinot gris, traminer
Arômes de melon et mandarine, touche d’épices, acidité fraîche, corps et tannins très légers, finale riche en gout
LES PÉTILLANTS
Vin pétillant, Hungaria
14$ - 54$Grande Cuvée Brut, Hongrie
Cépage: Gruner Veltliner et Chardonnay
Fruité et Vif. Noisette, pain grillé et pomme granny smith
Champagne GH Martel Victoire
110$Brut, Champagne, Montagne de Reims, France
Cépage: Pinot noir 55 %, Chardonnay 40 %, Pinot
meunier 5 %
Fruit blanc à pépin et zest vert